中餐工藝師 招生簡章
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職業(yè)概況：中餐工藝師主要負(fù)責(zé)擬定各菜品的標(biāo)準(zhǔn)制作流程；菜單及新菜品的研發(fā)管理工作；負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)、評估、洽商之處理、整合；負(fù)責(zé)對公司各區(qū)域客戶反饋菜品信息的匯總，改進(jìn)與處理。
我國當(dāng)前對技能型、復(fù)合型、緊缺型人才需要的狀況，突出反映了烹飪學(xué)科領(lǐng)域的新趨勢、新知識、新技術(shù)、新成果的“四新”內(nèi)容，做到兼收并蓄，不拘一格，旨在體現(xiàn)烹飪知識的前瞻性、創(chuàng)見性、科學(xué)性和實踐性，以及學(xué)科間的交叉與滲透。
職業(yè)技能：
該職業(yè)技能共分三級：助理中餐工藝師、中餐工藝師、高級中餐工藝師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理中餐工藝師：
1、大專以上或同等學(xué)歷者；
2、中職以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作一年以上者。
3、中職或同等學(xué)歷，專業(yè)知識和實操技能特別優(yōu)秀者。
二、中餐工藝師：
1、已通過助理中餐工藝師資格認(rèn)證者；
2、本科以上或同等學(xué)歷者；
3、大專以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作兩年以上者。
4、大?；蛲葘W(xué)歷，專業(yè)知識和實操技能特別優(yōu)秀者。
三、高級中餐工藝師：
1、已通過中餐工藝師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)歷者；
3、本科以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作三年以上者。
發(fā)證機(jī)構(gòu)：
1、JYPC考試認(rèn)證中心，由江蘇英才職業(yè)技能鑒定集團(tuán)于1999年投資創(chuàng)辦。
2、第三方認(rèn)證，是國際通行的認(rèn)證體系，它通過競爭取得社會承認(rèn)和社會地位，往往更加重視質(zhì)量和信用，更加緊密結(jié)合經(jīng)濟(jì)與生產(chǎn)的實際需要，更加能夠適應(yīng)職場變化和社會發(fā)展。
3、提供考試輔導(dǎo)專用教材，公共課書上帶有“JYPC考試認(rèn)證中心指定教材”字樣，為國家正式出版教材。專業(yè)課教材在編輯完成前，專業(yè)輔導(dǎo)用書另行推薦。
4、考試合格者，證書須加蓋“JYPC考試認(rèn)證中心職業(yè)技能鑒定專用章”鋼印，方才有效。
考試時間：
每年統(tǒng)考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。
具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知。
考試科目：
《中餐工藝師職業(yè)能力考試指南》（專業(yè)課、必考科目）
《職業(yè)素養(yǎng)職業(yè)能力考試指南 》（公共課、必考科目）
《英語職業(yè)能力考試指南》（公共課、選考科目）
《計算機(jī)職業(yè)能力考試指南》（公共課、選考科目）
《中餐工藝師職業(yè)能力考試指南》考試，一般分為理論和實操兩部分；高級師級（一級）認(rèn)證，還要提供專業(yè)理論研究成果或者工作實踐成果，經(jīng)過專家評審。
頒發(fā)證書：
注冊職業(yè)技能證書：助理中餐工藝師（三級）
專項能力證書：職業(yè)素養(yǎng)（三級）、公共英語（三級）、計算機(jī)應(yīng)用工程師（三級）
注冊職業(yè)技能證書：中餐工藝師（二級）
專項能力證書：職業(yè)素養(yǎng)（二級）、公共英語（二級）、計算機(jī)應(yīng)用工程師（二級）
注冊職業(yè)技能證書：高級中餐工藝師（一級）
專項能力證書：職業(yè)素養(yǎng)（一級）、公共英語（一級）、計算機(jī)應(yīng)用工程師（一級）
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
1、助理中餐工藝師（三級） 3800元；
2、中餐工藝師（二級）6800元；
3、高級中餐工藝師（一級）9800元。
以上費(fèi)用包含：報名費(fèi)、教材費(fèi)、認(rèn)證費(fèi)、命題費(fèi)、監(jiān)考費(fèi)、場地費(fèi)、考試費(fèi)、閱卷費(fèi)、高級職業(yè)技能評審費(fèi)等，包括專業(yè)課和公共課及其對應(yīng)證書的費(fèi)用。
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