水產(chǎn)檢驗(yàn)師招生簡章

2023-03-29 15:59:04 投稿人 : user9 圍觀 : 次評(píng)論

職業(yè)定義

從事水產(chǎn)品（魚類、甲殼類、藻類、軟體動(dòng)物等）及其加工品質(zhì)量檢驗(yàn)的人員。從事的主要工作內(nèi)容：抽取水產(chǎn)品樣品，進(jìn)行制備和保存；對(duì)水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進(jìn)行感官檢驗(yàn)；對(duì)水產(chǎn)品樣品的水分、pH值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進(jìn)行理化指標(biāo)檢驗(yàn)；對(duì)水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)；根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。
職業(yè)概況

水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價(jià)值較高，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì) 一體化進(jìn)程的加快，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時(shí)，人們對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要，許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)，產(chǎn)生了一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)的人員，由此一個(gè)新的職業(yè)——水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員便誕生了。我國水產(chǎn)品產(chǎn)量居世界首位，水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進(jìn)口國的要求，也是我國廣大消費(fèi)者的要求。由于過去我國沒有專門的水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員這一職業(yè)，現(xiàn)在生產(chǎn)基地、水產(chǎn)品加工廠、批發(fā)市場(chǎng)、配送中心、零售商店以及進(jìn)出口海關(guān)從事水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的工作人員沒有經(jīng)過規(guī)范、科學(xué)的培訓(xùn)，不能有效地保證水產(chǎn)品安全地送達(dá)消費(fèi)者手中和進(jìn)入國際市場(chǎng)。因此，設(shè)立水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員職業(yè)是生產(chǎn)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步的需要。
為了解決水產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)問題，加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，促進(jìn)水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易，1980年前后，商檢系統(tǒng)開始設(shè)立水產(chǎn)品研究室，上個(gè)世紀(jì)80年代中期，國家籌建水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，這些舉措有力地推動(dòng)了水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的開展。
2003年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)4901萬噸，居世界首位。具有一定規(guī)模的水產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)8745個(gè)，年加工水產(chǎn)品能力1400多萬噸，以每個(gè)水產(chǎn)品加工企業(yè)都有從事質(zhì)量檢驗(yàn)的人員10人計(jì)算，全省約有8萬從業(yè)人員。目前，全省商檢系統(tǒng)和水產(chǎn)品出口企業(yè)均設(shè)有水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員。從1999年至今，全省相繼成立了十幾個(gè)部、省級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)；近兩年，沿海各省開始建設(shè)市級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，有的還在大型養(yǎng)殖基地、批發(fā)市場(chǎng)、超市建立了水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室，配備水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員，以此健全完善水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)體系，提高水產(chǎn)品安全質(zhì)量水平，保障人民食用水產(chǎn)品的安全。據(jù)估計(jì)，全省約有水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)人員10萬多人。
近些年，我國水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)人員的培養(yǎng)有了長足進(jìn)步，國內(nèi)的海洋大學(xué)、水產(chǎn)大學(xué)、海洋學(xué)院、水產(chǎn)學(xué)院及農(nóng)業(yè)大學(xué)的水產(chǎn)學(xué)院，在本科教育均設(shè)食品科學(xué)與工程專業(yè)或食品貯藏與加工專業(yè)，這些專業(yè)一般開設(shè)包含水產(chǎn)品檢驗(yàn)分析的食品檢驗(yàn)與分析課程；有的院校在高等職業(yè)教育中設(shè)置了食品質(zhì)量與安全專業(yè)，開設(shè)了檢驗(yàn)分析課程。
由于人們對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全要求越來越高，水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員無論是在漁業(yè)水產(chǎn)品的生產(chǎn)，還是在水產(chǎn)品的流通中都將扮演非常重要的角色，這一職業(yè)在我國將發(fā)揮更加重要的作用，前景非常廣闊。

職業(yè)資格等級(jí)

該職業(yè)資格證書共分四級(jí)：助理水產(chǎn)檢驗(yàn)師、水產(chǎn)檢驗(yàn)師、高級(jí)水產(chǎn)檢驗(yàn)師、正高級(jí)水產(chǎn)檢驗(yàn)師。

申報(bào)條件（具備下列條件之一）

1、助理水產(chǎn)檢驗(yàn)師：

（1）大專以上或同等學(xué)歷者；

（2）中職以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作一年以上者。

（3）中職或同等學(xué)歷，專業(yè)知識(shí)和實(shí)操技能特別優(yōu)秀者。

2、水產(chǎn)檢驗(yàn)師：

（1）已通過助理水產(chǎn)檢驗(yàn)師資格認(rèn)證者；

（2）本科以上或同等學(xué)歷者；

（3）大專以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作兩年以上者。

（4）大?；蛲葘W(xué)歷，專業(yè)知識(shí)和實(shí)操技能特別優(yōu)秀者。

3、高級(jí)水產(chǎn)檢驗(yàn)師：

（1）已通過水產(chǎn)檢驗(yàn)師資格認(rèn)證者；

（2）研究生以上或同等學(xué)歷者；

（3）本科以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作兩年以上者；

（4）大專以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作三年以上者。

4、正高級(jí)水產(chǎn)檢驗(yàn)師：

（1）已通過高級(jí)水產(chǎn)檢驗(yàn)師資格認(rèn)證者；

（2）研究生以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作三年以上者；

（3）本科以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作五年以上者；

（4）大專以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作八年以上者。

（5）在行業(yè)內(nèi)知名度高、業(yè)績突出者。

發(fā)證機(jī)構(gòu)

JYPC全國職業(yè)資格考試認(rèn)證中心

JYPC全國職業(yè)資格考試認(rèn)證中心，由江蘇英才職業(yè)技能鑒定集團(tuán)于1999年12月28日投資創(chuàng)辦。JYPC是國內(nèi)成立較早、規(guī)模較大、行業(yè)普遍認(rèn)可、法律手續(xù)齊全的職業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。JYPC是我國第三方職業(yè)資格認(rèn)證領(lǐng)域的旗幟和榜樣。

JYPC經(jīng)受住了時(shí)間和市場(chǎng)的雙重檢驗(yàn)，在社會(huì)各界具有廣泛影響力。

JYPC考點(diǎn)遍布國內(nèi)32個(gè)省市自治區(qū)，十萬企業(yè)管理人員，超百萬各行各業(yè)技術(shù)精英，獲得了JYPC職業(yè)資格證書。JYPC證書廣泛用于：政府招標(biāo)、企業(yè)招聘、定崗加薪、資質(zhì)升級(jí)、大中專院校學(xué)生計(jì)算學(xué)分等。第三方職業(yè)資格認(rèn)證，是國際通行的認(rèn)證體系，它通過競(jìng)爭(zhēng)取得社會(huì)承認(rèn)和社會(huì)地位，往往更加重視質(zhì)量和信用，更加緊密結(jié)合經(jīng)濟(jì)與生產(chǎn)的實(shí)際需要，更加能夠適應(yīng)職場(chǎng)變化和社會(huì)發(fā)展。在國家實(shí)施“放管服”政策、政府退出非準(zhǔn)入類評(píng)價(jià)體系的背景下，JYPC證書越來越成為金領(lǐng)和白領(lǐng)人士執(zhí)業(yè)能力的象征、成為大中專院校學(xué)生專業(yè)技能水平的有力證明。

考試時(shí)間

每年統(tǒng)考五次，時(shí)間為4月、6月、8月、10月和12月。

考試科目

《水產(chǎn)檢驗(yàn)師職業(yè)能力考試指南》（專業(yè)課必考）

《職業(yè)素養(yǎng)職業(yè)能力考試指南》（公共課必考）

《英語職業(yè)能力考試指南》（公共課選考）

《計(jì)算機(jī)職業(yè)能力考試指南》（公共課選考）

頒發(fā)證書

頒發(fā)的證書上必須加蓋“JYPC全國職業(yè)資格考試認(rèn)證中心職業(yè)技能鑒定專用章”鋼印，方才有效。

1、助理水產(chǎn)檢驗(yàn)師（三級(jí)）、職業(yè)素養(yǎng)等級(jí)證書（三級(jí)）。

選修英語或計(jì)算機(jī)的，頒發(fā)職業(yè)英語（三級(jí)）、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)（三級(jí)）。

2、水產(chǎn)檢驗(yàn)師（二級(jí)）、職業(yè)素養(yǎng)等級(jí)證書（二級(jí)）。

選修英語計(jì)算機(jī)的，頒發(fā)職業(yè)英語（二級(jí)）、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)（二級(jí)）。

3、高級(jí)水產(chǎn)檢驗(yàn)師（一級(jí)）、職業(yè)素養(yǎng)等級(jí)證書（一級(jí)）。

選修英語計(jì)算機(jī)的，頒發(fā)職業(yè)英語（一級(jí)）、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)（一級(jí)）。

4、正高級(jí)水產(chǎn)檢驗(yàn)師（正高級(jí)）、職業(yè)素養(yǎng)等級(jí)證書（正高級(jí)）。

選修英語計(jì)算機(jī)的，頒發(fā)職業(yè)英語（正高級(jí)）、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)（正高級(jí)）。

證書查詢

證書統(tǒng)一查詢網(wǎng)址www.zgks.net,備用網(wǎng)址www.jypc.net。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

1、助理水產(chǎn)檢驗(yàn)師（三級(jí)） 3800元；

2、水產(chǎn)檢驗(yàn)師（二級(jí)） 6800元；

3、高級(jí)水產(chǎn)檢驗(yàn)師（一級(jí)） 9800元；

4、正高級(jí)水產(chǎn)檢驗(yàn)師（正高級(jí)） 16800元。

以上費(fèi)用包含報(bào)名費(fèi)、教材費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、認(rèn)證費(fèi)、命題費(fèi)、監(jiān)考費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)、考試費(fèi)、閱卷費(fèi)、評(píng)審費(fèi)等。除培訓(xùn)費(fèi)各地可以調(diào)整外，其他收費(fèi)國內(nèi)外統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。公共課教材免費(fèi)，教材上帶有“JYPC全國職業(yè)資格考試認(rèn)證中心指定教材”字樣，為正式出版教材。